Windi Ariska Garut – Ikan tongkol merupakan sumber protein yang tinggi. Selain itu juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh anda. Makanan yang terbuat dari bahan ikan tongkol bisa anda buat dirumah anda. Karena dengan mengolah ikan tongkol, anda sudah mencukupi gizi dan juga nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh anda dan juga keluarga anda. Hal ini dikarenakan olahan dari ikan tongkol merupakan makanan tinggi protein.
Sala satu resep makanan yang diolah dari bahan ikan tongkol yiatu Suwir Tongkol Daun Kemangi. Untuk mengolah makanan yang satu ini, anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini, diantaranya yaitu:
- 6 potong daging tongkol
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3-5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 ikat daun kemangi
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
Untuk tahap selanjutnya yaitu cara pembuatannya yaitu anda panaskan wajan dan juga minyak goreng untuk menggoreng ikan tongkol. Goreng ikan tongkol sampai etengah matang, selanjutnya anda angkat dan juga tiriskan setelah dingin, anda suwir-suwir daging ikan tongkol tersebut.
Untuk langkah selanjutnya yaitu anda panaskan kembali wajan dan minyak goreng untuk menggoreng bawang merah. Goreng bawang merah sampai berwarna kekuningan. Selanjutnya anda angkat dan sisihkan.
Untuk tahap selanjutnya yaitu anda haluskan cabai merah dan juga cabai rawit. Setelah halus, anda bisa menumisnya menggunakan minyak goreng. Tumis sampai tercium aromanya. Selanjutnya anda masukkan bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk dan juga daun salam. Masak sampai tercium aromanya.
Setelah itu anda masukkan ikan tongkol tadi dan juga bawang merah. Kemudian tambahkan garam, gula putih dan pentedap, aduk sampai rata. Sebelum anda angkat, anda masukkan daun kemangi, aduk sampai agak layu. Angkat ikan yang sudah matang tesebut. Dan makanan tinggi protein yang lezat ini siap untuk disantap dengan nasi.
