rida tera Bagi beberapa orang ibu rumah tangga, membuat cemilan sendiri di rumah menjadi salah satu kewajiban yang harus dipenuhi, karena dengan keahlian ini maka bisa menjaga konsumsi keluarga dari berbagai jenis makanan yang tak sehat di luar sana. Buat cemilan sendiri untuk suguhan di rumah juga berguna untuk acara-acara penting, sebut saja diantaranya adalah ketika ada arisan atau pesta ulang tahun, sehingga pengeluaran Anda nantinya bisa lebih ditekan. Beberapa jenis roti yang sebenarnya mudah untuk dibuat adalah kue kukus.
Hidangan yang satu ini tak hanya enak, melainkan juga bisa tahan lebih lama. Anda bisa mencobanya di rumah dengan berbagai macam kreasi yang nikmat, sehingga tampilan dan juga rasanya tak hanya terlihat seperti itu-itu saja atau cukup membosankan. Sebut saja diantaranya adalah kreasi roti yang dikukus ini dengan ubi ungu. Ubi menjadi salah satu sumber karbohidrat yang tak kalah bagus jika dibandingkan dengan padi. Hanya saja kandungan gulanya tergolong lebih tinggi. Selain enak sebenarnya dari segi warna juga sangat bagus, yaitu ungu alami.
Sehingga hasil kue yang disajikan nantinya bisa tampak menarik perhatian untuk dimakan. Khusus untuk Anda yang memang senang dengan menu kue menggunakan tambahan ubi ungu ini sebenarnya ada banyak sekali manfaat yang diberikan untuk kesehatan, seperti diantaranya adalah :
- Menyehatkan jantung, kandungan vitamin A yang ada dalam ubi ungu berfungsi untuk menjaga kesehatan detak jantung, sehingga bisa terbebas dari masalah seperti tekanan darah tinggi, ataupun rendah, hingga berkurangnya fungsi jantung Anda. Kandungan betakarotren yang sangat tinggi untuk menyehatkan bagian cardiovascular tubuh Anda, termasuk diantaranya adalah kesehatan jantung tersebut.
- Bagus untuk memperlancar pencernaan, seperti yang Anda ketahui bahwa dibandingkan dengan makanan pokok yang lainnya, maka ubi ini sebenarnya lebih tinggi kandungan seratnya, zat penting yang digunakan untuk memperlancar pencernaan. Jadi bagi yang tak senang mengkonsumsi sayur dan juga buah, maka bisa menggantinya dengan ubi tersebut.
- Baik dikonsumsi oleh penderita diabetes, mereka yang memiliki masalah dengan kesehatan gula darah, memang tak dianjurkan konsumsi menu makanan manis, namun berbeda dengan ubi ungu ini, karena meskipun manis sebenarnya kandungan gula yang ada di dalamnya tetap sehat untuk dikonsumsi.
Untuk membuat roti kukus dengan ubi ungu tersebut sangatlah mudah, berikut ini panduannya
Bahan-Bahan Kue Kukus Ubi Ungu
- 400 gram tepung terigu protein sedang.
- ½ sdt fernipan.
- 1 sdt gula pasir.
- 60 ml air.
- 200 gram gula pasir.
- 1 butir telur ayam.
- 90 ml santan.
- ¼ sdt garam.
- ½ sdt vanili.
- 300 gram ubi ungu.
Cara Membuat Kue Kukus Ubi Ungu
- Kupas ubi hingga bersih, kemudian kukus sampai semua bagiannya empuk, haluskan.
- Simpan ubi di wadah yang berbeda.
- Siapkan wadah yang berbeda kemudian masukkan tepung terigu sambil diayak, fernipan dan juga gula, aduk hingga semua adonan tercampur rata.
- Tambahkan telur kedalam adonan kemudian aduk lagi hingga merata. Setelah ubi tersebut dibiarkan selama kurang lebih 2 jam maka bisa dicampurkan dalam adonan yang sudah dibuat tersebut.
- Tambahkan santan, garam dan juga air, kemudian campur adonan hingga rata.
- Adonan yang sudah tercampur rata, kemudian bisa dimasukkan dalam cup kecil, cukup hingga setengah bagian saja.
- Kukus dalam panci yang airnya sudah mendidih.
- Biarkan hingga ia mekar sempurna.
Sangat mudah membuat kue kukus tersebut, hasilnya lebih cantik dengan ubi ungu ini.
