rida tera Di Hari Raya Lebaran, hal yang sering ditunggu adalah makanan-makanan lezat yang hanya disajikan saat itu saja. Opor ayam, ketupat, berbagai kue kering, semua itu adalah staple khas Lebaran. Lebih mengasyikkan lagi kalau Anda membuatnya sendiri dengan tangan Anda, terutama untuk kue-kue keringnya. Inilah salah satu resep kue kering Lebaran yang wajib ada, yaitu Kue Putri Salju.
Resep kue kering khas Lebaran ini tidak hanya sekedar Putri Salju biasa, tetapi Putri Salju pandan. Berikut adalah bahan-bahannya:
- Blue Band, 150 gram
- Tepung terigu, 150 gram
- Maizena, 30 gram
- Gula tepung, 75 gram
- Kacang tanah bubuk, 100 gram
- Susu bubuk, 20 gram
- Esens pandan, ΒΌ sdt
- Kuning telur, 1 butir
- Pewarna hijau tua, 3 tetes
- Gula tepung tambahan, 100 gram, untuk taburan
Setelah bahan-bahan siap, ikutilah langkah di bawah ini untuk membuatnya:
- Blue Band dan gula tepung dicampur jadi 1, lalu dikocok selama 1 menit.
- Masukkan kuning telur, esens pandan, dan juga pewarna hijau tua, lalu kocok sampai merata.
- Tuangkan bubuk kacang tanah ke dalam adonan, aduk rata.
- Ayak dan masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, lalu aduk-aduk sampai rata.
- Setelah adonan dirasa cukup pulen, pulung adonan sehingga membentuk bulan sabit atau U.
- Siapkan loyang panggangan, olesi Blue Band atau margarin di permukaannya agar tidak lengket.
- Letakkan adonan kue Putri Salju di loyang, atur rapi.
- Panggang di oven dengan suhu 150o C dalam waktu 17 menit.
- Angkat kue yang sudah jadi, lalu gulung di dalam gula tepung sehingga semua permukaan tertutup gula.
Maka resep kue kering Lebaran Putri Salju pandan pun selesai sudah. Sedikit berbeda dengan kue Putri Salju biasa yang hanya berwarna putih, kue ini mempunyai aroma pandan yang harum dan menggiurkan. Warna hijau yang cantik yang dihasilkan juga akan membantu dalam membuat meja makan Anda terasa lebih semarak. Anda bisa menghidangkannya dengan hiasan daun pandan untuk mempercantik meja.
