rida tera Sebagian dari kita telah mengetahui manfaat dari tahu. Tahu memiliki gizi dan bermanfaat bagi tubuh kita. Tahu juga dikenal sebagai pencegah kanker yang berhubungan dengan hormon wanita, menurunkan kolestrol, mencegah osteoporosis. Selain itu tahu juga bermanfaat bagi kencantikan wanita. Setiap daerah memiliki cara membuat tahu yang berbeda. Ada yang masih menggunakan cara tradisional ada pula yang sudah menggunakan mesin.
Kali ini saya akan paparkan cara membuat tahu tradisional. Jika dengan cara modern menggunakan mesin yaitu salah satunya adalah mesin yang dikenal bernama mesin tasudo, cara tradisional masih menggunakan alat-alat tradisonal yang masih sangat membutuhkan banyak tenaga dari manusia. Di daerah pedalaman masih banyak rumah produksi yang menggunakan cara tradisional. Mereka membagi tugas mereka.
Berikut ini adalah cara membuat tahu tradisional :
- Pencucian kedelai
Siapkan kedelai. Lalu cuci bersih sampai kedelai dan kulitnya terpisah. Kemudian giling hingga menjadi bubur
- Pemasakan
Setelah kedelai hancur kedelai dimasak tidak sampai hancur
- Penyaringan
Saring bubur kedelai bersama air asam. Aduk sampai menggumpal
- Pemisahan air
Setelah proses penggumpalan, air asam dan bubur dipisah. Lalu cetak bubur.
- Proses mencetak tahu
Cetak tahu dengan menggunakan saringan tahu dan press agar tahu menjadi lebih padat.
- Tahu siap untuk dipasarkan
Itulah beberapa cara membuat tahu tradisional. Semoga bermanfaat.
