rida tera Beberapa resep-resep makanan yang dimiliki beberapa daerah di nusantara kerap menggunakan santan sebagai kuahnya. Entah untuk daerah di pulau Jawa maupun luar Pulau Jawa sering kali menggunakan bahan sari kelapa ini. Santan yang berasal dari perasan parutan kelapa memang memiliki rasa yang gurih apabila berpadu dengan bumbu yang tepat. Seringnya menyajikan makanan bersantan kerap menjadikan para ibu rumah tangga menyimpan stoknya.
Santan yang sudah diperas tentunya akan mudah sekali basi apabila diletakkan begitu saja di suhu ruangan. Ketika memilih satu dari kumpulan resep makanan bersantan agar stock santan tahan lama bisa menyimpannya dengan cara berikut:
- Simpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup, maka bisa bertahan selama 3-4 hari, jika diletakkan di dalam freezer maka bisa bertahan satu bulan.
- Parut dahulu kepala kemudian siram menggunakan air panas, ketika sudah dingin letakkan di dalam kulkas dan peras ketika akan digunakan.
- Peras kelapa yang sudah disiram air panas dan simpan dalam wadah tertutup, panaskan sekitar 6 jam sekali.
Santan yang membuat tekstur masakan berkuah semakin terlihat kental dan menggoda memang efektif meningkatkan selera makan. Rasa masakan bersantan juga akan semakin gurih dan memanjakan lidah, namun tetap perlu mengatur jumlah porsinya. Meskipun bisa menjadikan jenis kuliner tertentu semakin sedap, agar bisa membuat resep-resep makanan sewaktu-waktu maka bisa mencoba cara menyimpannya agar lebih tahan lama.
