rida tera Zaman yang modern ini juga menghadirkan variasi kudapan yang lezat. Bukan hanya coklat dan krim saja yang menjadi cita rasa kue, tapi juga buah-buahan. Kali ini kita akan mencoba resep kue bolu rasa buah yang pasti lebih menggoyang lidah anda. Campuran buah tersebut akan membuat rasa bolu bukan hanya manis tapi juga bercampur dengan asam. Aromanya pun juga menggoda.
Bolu Rasa Buah Naga
Bahan yang diperlukan untuk membuat kue enak ini:
- 100 ml santan kental
- 100 ml sprite atau bisa diganti dengan soda kue yang dilarutkan
- ½ sdt baking powder
- 50 ml jus buah naga (bisa warna apapun). Agar mudah membuatnya usahakan buah naga diblender dulu.
- 11 gram ovalet
- 3 butir telur ayam ukuran sedang
- 380 g gula pasir lokal
- Tepung terigu bungasari 400 gram
Cara membuat kue bolu buah naga
- Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan ovalet.
- Mixer bahan tersebut hingga gula pasirnya hancur dan terlihat mengembang. Sebaiknya mixer diatur agar kecepatannya tinggi.
- Masukkan sprite atau air soda ke dalam adonan. Tetap mixer adonan agar semua bahan tercampur. Anda dapat mengganti sprite dengan air yang campur soda kue.
- Masukkan buah naga ke adalam adonan.
- Turunkan kecepatan mixer untuk tahap membuat resep kue bolu
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil tetap dimixer. Kalau anda menggunakan tepung bungasari khusus kue tidak perlu diayak lagi. Tepung ini berprotein sedang dan sangat lembut.
- Masukkan baking powder ke dalam adonan. Mixer sebentar dengan kecepatan tinggi.
- Nah, sekarang adonan sudah siap dimasukkan ke dalam kap.
- Seperti membuat bolu kukus yang lain, siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dipasang kap. Masukkan adonan sampai setengah dari kap (nanti akan mengembang)
- Tata adonan ke dalam loyang untuk dikukus selama 15 menit atau sampai mengembang.
- Cara membuat kue bolu kukus buah naga ini sudah selesai. Tinggal menyajikan di atas piring cantik.
