Resep Bakso Yang Nikmat dengan Kuah Segar

0
1454
resep olahan bakso daging sapi
Sumber gambar : Cookpad.com/id

Menikmati bakso yang enak dengan kuah yang segar tentunya diinginkan oleh para penggemarnya. Bakso yang nikmat tatkala dimakan saat hujan ataupun saat makan siang ini menjadi hidangan yang paling banyak dicari. Bahkan kita dapat dengan mudah menemukan warung-warung atau toko makanan dipinggir jalan khusus yang menjual bakso dengan ciri khas dan kelebihan masing-masing. Makanan yang identik dengan kaki lima ini bisa menembus berbagai kalangan, dari buruh bangunan sampai pekerja kantoran, dari para pelajar sampai mahasiswa pasti banyak yang menyukainya.

Baca Juga Artikel Terkait Resep Bakso Lainnya:

Namun karena banyaknya para pedagang bakso ini terkadang membuat kita ingin memilih bakso yang baru dan lain yang lainnya. Oleh karena itu tidak ada salahnya anda membuat kreasi sendiri dalam membuat bakso, dengan sedikit kreativitas maka andapun dapat melakukannya. Tetapi bagi anda yang baru belajar untuk membuat bakso berikut ini kami berikan cara bagaimana resep bakso kenyal, enak dan kuah segar, yang dapat anda nikmati bersama dengan keluarga tersayang anda.

Resep Bakso Sapi / Bakso Ceker
Sumber gambar : Cookpad.com/id

Bahan-bahan yang anda perlukan:

  1. Bakso sapi yang sudah jadi secukupnya
  2. 800 gram daging sapi ( untuk hasil yang lebih baik gunakan daging bagian paha belakang atau punuknya)
  3. 2 sdm tepung tapioka
  4. 2 sdm bawang putih ( dihaluskan)
  5. 2 sdt garam
  6. 2 buah telur ayam
  7. 4 sdt kaldu sapi
  8. 800 gram tulang sapi
  9. 16 siung bawang putih
  10. 4 sendok kaldu sapi
  11. 2 sdt lada
  12. 2 sdt garam

Cara pembuatannya:

  • Sebelum bakso dibuat buat terlebih dahulu kuahnya, dengan cara merebus tulang sapi dengan air secukupnya, rebus tulang hingga daging yang menempel empuk. Lalu tutup panci dan biarkan kuah semalamam.
  • Simpan daging giling untuk baso dalam freezer.
  • Keluarkan daging dari freezer, lalu potong-potong menjadi bulatan dadu kecil. Setelah itu masukan dalam mesin penggiling atau kitchen machine bahan-bahan seperti : daging giling, telur, tepung tapioka, bawang putih, dan juga kaldu sapi. Aduk hingga daging menjadi lembut. Pastikan campuran daging, telur ayam, dan tepung tercampur dengan rata, lalu simpan pada suhu dingin.
  • Panaskan air dalam panci, lalu ambil adonan baso tadi bulat bulat-bulat. Setelah itu masukan bulatan baso tadi ke dalam air panas hingga bakso matang.

Untuk kaldunya:

Kupas bawang putih tadi, 8 siung ditumbuk halus lalu ditumis hingga harum dan kecoklatan. Masukan bawang putih ini ke dalam kuah kaldu yang sudah dibuat sebelumnya. Lalu tambahkan garam, kaldu sapi, dan merica sesuai selera anda.

Masukan  baso yang sudah matang tadi ke dalam kuah kaldu tulang sapi. Buat menambah selera anda dapat menambahkan dengan menggoreng bawang putih lalu dimasukan dalam sajian mangkok yang telah anda isi dengan bakso. Andapun dapat menambahkan mie, sambal, kecap dan yang lainnya sesuai selera anda.