Cara Membuat Opor Ayam Kampung Spesial Ala Restoran

0
2898
cara membuat opor ayam kampung spesial

Opor ayam masakan khas Indonesia yang selalu hadir saat lebaran maupun hari besar lainnya. Menu satu ini berbahan dasar daging ayam yang di padu dengan santan yang gurih. Hampir seluruh keluarga di Indonesia akan menyediakan menu ini disaat lebaran tiba. Cara membuat opor ayam sangat mudah dan bahan serta bumbu tak sulit untuk mendapatkannya.

Mulai dari warung makan pinggir jalan sampai restoran telah banyak yang menyediakan menu khas lebaran ini. Dari bumbu serta pengolahan memang berbeda namun dari segi rasa hampir sama. Resep kali ini merupakan resep opor ayam pejantan yang biasanya disajikan di restoran restoran. Berikut resepnya.

Bahan:

  • Ayam kampung 1 ekor, potong
  • Sereh 2 btg, geprek
  • Lengkuas satu ruas jari, geprek
  • Santan 1 ltr
  • Royco ayam 1 bungkus
  • Gula, garam dan minyak secukupnya

Bumbu:

  • Bawang merah 7 buah
  • Bawang putih 5 buah
  • Ketumbar 1 sdt
  • Jintan 1/4 sdt
  • Pala 1/2 biji
  • Merica 1 sdt
  • Kemiri 5 biji
  • Kunyit satu ruas jari

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu beserta daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
  2. Campurkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan santan, gula, serta garam.
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Opor ayam siap menjadi menu santap siang keluarga anda. Cara membuat opor ayam pejantan ala restoran dapat anda coba untuk keluarga.